jueves, 25 de agosto de 2016

Papas al horno con verduras

Hola! Espero que estén muy bien, hoy les traigo una receta rápida y que puede sacar de apuros, tanto para el picoteo o tapas de fin de semana con los amigos, o para una entrada o aperitivo. La idea fue de mi novio, ya que somos fans de las papas/patatas y nos gustan de cuantas formas se puedan preparar. La receta, a continuación:




Ingredientes (para 3 a 4 personas)

-4 papas/patatas grandes
-1 cebolla grande
-2 tomates
-1/2 pimentón pequeño
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta a gusto

Preparación

Lavar muy bien las papas/patatas y cortarlas en rodajas, de manera vertical, para que no queden tan pequeñas. También cortar la cebolla en pluma, los tomates (con cáscaras) por mitades y en rodajas y el pimentón a lo largo.



Precalentar el horno a 200° y en una bandeja, o lata del mismo horno, agregar aceite de oliva y luego poner las papas/patatas ordenadas, de manera que no queden una encima de otra. Salpimentar y agregar la cebolla, luego el tomate y el pimentón. Si es necesario, añadir más sal y pimienta. 


Hornear por aproximadamente 30 minutos o hasta que las papas/patatas estén listas. 

Retirar del horno y servir. Puede acompañarse con una salsa de mostaza, queda maravilloso!



Nos encontramos el próximo martes con una nueva recomendación de Pola. 
Y por supuesto, les esperamos en nuestras redes sociales:

martes, 23 de agosto de 2016

Ensalada de pollo, lentejas y arándanos rojos deshidratados.

Hola a todos queridos amigos!  Hoy te traigo una receta ideal para cuando tienes poco tiempo y quieres comer algo rico, sano y lleno de sabor, es una ensalada, compuesta de lentejas, arándanos rojos deshidratados y pollo, todo esto bañado en una vinagreta de miel y mostaza.



Vamos con la receta para 2 personas!.


Ingredientes para la ensalada:
  • 100 gr. de bolsa de brotes o lechugas variadas.
  • 1 pechuga de pollo deshuesada.
  • 295 gr. ó 1 bote de lentejas cocidas 
  • 1 puñado de arándanos rojos deshidratados.
  • 1 puñado de pipas o semillas de girasol y calabaza o zapallo o también puede ser un puñado de nueces (o a gusto).

Ingredientes para la vinagreta:
  • 2 cucharadas llenas de mostaza dijon (con semillas).
  • 3 cucharadas de miel de abejas.
  • pimienta a gusto.
  • sal a gusto.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Preparación:
  1. Lavar y secar los brotes o lechugas.  Reservar.
  2. Escurrir el bote de lentejas, lavarlas y sacar el exceso de agua.  Reservar.
  3. En un sarten caliente poner una pizca de aceite de oliva y sellar el pollo.
  4. Una vez sellado, sacar del sartén y cortar en medallones.
  5. Colocar nuevamente el pollo en el sartén a fuego medio-alto y terminar de hacerlo hasta llegar al punto deseado.  Seguidamente salpimentar.
  6. Para armar la ensalada debes mezclar en un bowl todos los ingredientes excepto el pollo y la vinagreta.
  7. Una vez que hayas mezclado, la lechuga, lentejas, arándanos y frutos secos, servir en el plato y en el medio poner los medallones de pollo.
  8. Ahora vamos a preparar la vinagreta.  Mezcla en un bowl la mostaza y miel, agrega sal y pimienta a gusto, y el aceite de oliva virgen extra.
  9. Para terminar, rociar la ensalda con la vinagreta.

Es un plato delicioso, lleno de sabor, nutritivo, saciante y rápido de hacer, anímate y hazlo, no te arrepentirás :).


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Nos vemos el Jueves con una nueva recomendación que nos traerá Cleme.  Muchos abrazos!

By Pola



jueves, 18 de agosto de 2016

Decora con pompones

¡Me encantan los pompones de lana! y es por ese motivo que he recopilado algunas ideas para ustedes, para que puedan decorar con ellos, si es que les gustan tanto como a mí, claro! 
A continuación, las imágenes, que también pueden encontrarlas en un tablero de nuestra cuenta de Pinterest (pinchando aquí):


Cortina de pompones


Fuente: Love Maegan 




Alfombra de pompones




Cojines con pompones


Fuente: Digs Digs




Florero con pompones





Silla con pompones



Fuente: Digs Digs

¿Qué les parece? No solo son ideas bonitas, sino que algunas también se ven bastante cómodas. ¡¿Se atreven?!

Nos encontramos el próximo martes con una nueva recomendación de Pola. 
Y por supuesto, les esperamos en nuestras redes sociales:

martes, 16 de agosto de 2016

Kuchen de arándanos

Hola a todos!, hoy traigo una nueva receta, una dulce tentación para la hora del té, se trata de un delicioso kuchen de arándanos.  En el sur de Chile este tipo de pasteles son muy típicos, y si alguna vez visitas Frutillar o Puerto Varas debes probarlos, te van a encantar!.


Ahora vamos con la receta!.

Ingredientes para la masa:
  • 1 1/2 taza de harina.
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear o levadura química.
  • 3/4 taza de azúcar.
  • 1 cucharada de leche líquida.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 huevo.
  • 65 gr. de mantequilla o margarina a temperatura ambiente.

Ingredientes para el relleno:
  • 300 gr. de ricota, requesón o mató.
  • 300 gr. de yoghurt griego o yoghurt natural sin azúcar.
  • 200 ml de crema o nata.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 2 cucharadas de maicena (fécula o almidón de maíz / harina fina de maíz).
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
  • 2 huevos.
  • 300 gr. de arándanos (si no dispones de la fruta fresca, también podrías usar la congelada).

Preparación de la masa:
  1. En un bowl, mezclar la harina con los polvos de hornear.  Reservar.
  2. En otro bowl batir los huevos con el azúcar.
  3. Agregar la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla cortada en pedacitos.
  4. Añadir la mezcla de harina y polvos que hemos reservado y juntar con las manos hasta que quede una masa homogénea.
  5. Enmantequillar el molde y extender la masa con tus manos, en todo el fondo y los laterales (yo he usado uno redondo de 24 cm.).
  6. Ahora mientras hacemos la preparación del relleno, debes dejar reposar la masa en el refrigerador o nevera.

Preparación del relleno:
  1. En un bowl, batir el azúcar con los huevos.  Reservar.
  2. En otro bowl, batir la maicena con un poco de nata.  Debe quedar diluida la maicena y sin grumos.
  3. Seguidamente juntar las dos mezclas y batir bien.
  4. Añadir, el yoghurt, la ricota, el resto de la nata y la esencia de vainilla.  Reservar.
  5. Lavar los arándanos y secarlos.
  6. Colocar los arándanos sobre la masa.
  7. Agregar la mezcla que hemos reservado y llevar al horno previamente calentado.
  8. Hornear a 180º por 20 a 25 minutos (o hasta que la mezcla de yoghurt y ricota se vea cuajada).
  9. Enfriar el kuchen y luego refrigerar.  
  10. Y ahora a disfrutar de este rico pastel.
Espero que te haya gustado la receta y pruebes hacerla.

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Nos vemos el Jueves con una nueva recomendación que nos traerá Cleme.  Muchos abrazos!

By Pola




jueves, 11 de agosto de 2016

Budín de coliflor

Hola! cómo están? Hoy les tengo una súper recomendación. Se trata de un budín de coliflor que realmente queda riquísimo, así que mejor no me doy muchas vueltas y vamos con la receta:




Ingredientes:

-1/2 coliflor grande o 1 pequeña
-1 cebolla picada en cubitos
-200 ml de crema de leche
-2 huevos
-Queso parmesano rallado
-sal y pimienta a gusto 

Preparación

En primer lugar, se debe cocer la coliflor (con agua fría), hasta que quede blanda. Retirar y dejar enfriar.
Mientras tanto, en una olla o sartén, sofreír la cebolla con sal y pimienta a gusto, hasta que comience a ponerse transparente. Recuerda cocinar la cebolla sin la tapa y a fuego lento, para que evapore lo fuerte y no te haga mal. 


Cortar la coliflor en rebanadas, o como prefieras y en un bowl, mezclarlas paulatinamente con la cebolla. Luego añadir las dos yemas y posteriormente, la crema de leche. 
Aparte, con las claras, hacer un merengue y añadirlo a la mezcla anterior, con cuidado, sin que se deshaga, ya que éste nos aportará la textura y voluminosidad. 


Verificar la sal y condimentos y llevar a una budinera con aceite para que no se pegue la preparación. Agregar el queso parmesano rallado encima a gusto.
Hornear a fuego medio, por unos 30 minutos, o hasta que el queso esté doradito.


Servir acompañado de lo que prefieras (arroz, papas doradas, cocidas o ensaladas) y disfrutar!


By Cleme!

Nos encontramos el próximo martes con una nueva recomendación de Pola! 

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