martes, 17 de octubre de 2017

Recomiendo en Valdivia


Vista desde el Río Calle-Calle hacia la feria fluvial y parte del centro de Valdivia
Valdivia, ubicada a 849 km. al sur de Santiago de Chile, es una ciudad que tiene un lugar especial en mi corazón: allí nació mi padre y gran parte de sus familiares residen allí, razón suficiente para querer ir periódicamente. Además su belleza compuesta por un verde intenso dado por su vasta vegetación -en gran parte nativa- y sus voluminosos y numerosos ríos, hacen que cada vez que vaya, piense seriamente la posibilidad quedarme a vivir para siempre ¿A alguien más le ha pasado?

martes, 10 de octubre de 2017

Ensalada de Quinoa.


¡Hola! ¿Qué tal?.  Hoy traigo una receta deliciosa y saludable, la mezcla de sabores es exquisita, además me encanta la textura esponjosa que tiene la quinoa.  Esta ensalada es muy fresca y ligera, lo que la hace ideal para cualquier hora del día, pero más aún por la noche.


lunes, 18 de septiembre de 2017

Alfajores de hojarasca con chancaca


Hola queridos amigos! Seguimos con la comida tradicional chilena y yo que soy muy fan de lo dulce, quise preparar estos alfajores de hojarasca rellenos de chancaca. Simplemente son deliciosos, la suavidad y dulzor de la chancaca lo vuelven de otro mundo. 


sábado, 16 de septiembre de 2017

Leche nevada




Hola a todos! 
¿Cómo van esas preparaciones para las fiestas patrias chilenas? Yo por mi parte feliz porque en mi país y sobre todo mi región (Coquimbo) se celebra muchísimo y es imposible no contagiarse del espíritu dieciochero (le llamamos así porque el 18 de septiembre es nuestro día nacional). 
Hoy he querido traer la receta de este postre que es, sin duda, el sabor de la infancia de muchos de nosotros. Es el postre favorito de mi esposo y hace unos días lo comimos en casa de su abuelita, así que me animé a prepararlo  y aquí les enseño cómo hacerlo.
Si bien no es un postre solamente chileno,  sí es típico de nuestra gastronomía, por lo que es ideal para preparar durante estos días de celebración. 

viernes, 15 de septiembre de 2017

Ceviche de Cochayuyo

Foto privada, propiedad del blog Recomiendo by Pola & Cleme

Hola, ¿Qué tal?.  Espero que te encuentres muy bien.  Hoy traigo una receta que me ha encantado, es un Ceviche de Cochayuyo, o algunos lo llamarían, ensalada de cochayuyo o pebre de cochayuyo, de cualquier forma que lo llames, esto es demasiado rico y lo deben probar.

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