martes, 28 de junio de 2016

Polos de coco y plátano

Hola chicos y chicas!.  ¿Qué tal?. Hoy traigo una nueva receta, refrescante ideal para estos días de calor en el hemisferio norte.  Son unos deliciosos y cremosos polos o paletas con leche de coco y plátano.
Te cuento que cuando estaba pequeña, en Chile se hacían muchos estos polos, pero no con leche de coco, si no, con leche de vaca, y quedaban muy ricos, sólo que no quedan tan cremosos.



Vamos con la receta.

Para 8 polos.

Ingredientes:
  • 1 tarro de leche de coco.
  • 4 plátanos o bananas pequeñas.
  • miel (este ingrediente también aportará cremosidad a tus helados).
  • coco rallado a gusto (opcional).

Preparación:
  1. En una batidora o minipimer, colocar la leche de coco, los plátanos cortados en trozos, la miel a gusto y el coco rallado, batir todo muy bien, debe quedar todo integrado.
  2. Probar y rectificar la miel si es necesario (debes tener en cuenta que esta mezcla irá al congelador, por lo tanto debe estar un poco más dulce de lo normal ).  
  3. Una vez todo integrado, colocar en recipientes para polos y llevar al congelador como mínimo unas 5 horas.
  4. Después de este tiempo tendrás listos tus polos para disfrutarlos!
Notas:  Para sacar los polos o paletas del molde, solo debes ponerlos un momento debajo del grifo, en agua tibia, para que salgan más fácil




Como ves es una receta fácil, nada complicada, y con un resultado muy bueno.

Anímate a hacerla, no te arrepentirás!.

Nos vemos el Jueves con una nueva recomendación.  Muchos abrazos para todos.

By Pola

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jueves, 23 de junio de 2016

Panqueques de plátano y naranja

Hola! Qué tal? Hoy les tengo una receta inspirada en mi fascinación por ambas frutas: Plátano (banana) y naranja, que sin duda son una mezcla espectacular. Me pregunté por qué no llevar esos sabores a los tan versátiles panqueques y bueno, ya verán el resultado.  
A continuación, los ingredientes:

Para aprox. 5 unidades

-zumo de 3 naranjas
-2 plátanos
-1 taza de avena (en copos o harina)

Paso a paso:

-Moler el plátano y unirlo con el zumo de naranja. Este paso puede realizarse a mano, con un tenedor, o bien en una máquina moledora de alimentos, minipymer, o lo que tengas a la mano.

-Añadir a la mezcla la avena. En este paso, si es que usas avena en copos, necesitarás una máquina, para moler y unir todos los ingredientes. Hecho esto, obtendrás una pasta, idealmente que no quede ni muy espesa, ni muy líquida. Sin duda queda muy distinta a los panqueques o crepés tradicionales, ya que la avena absorbe mucho el líquido, pero debes cuidar de que la mezcla no quede demasiado seca.

-En una sartén de teflón o parrilla eléctrica (por la parte lisa), añadir la mezcla con ayuda de una cuchara. Cocinar por ambos lados, hasta que efectivamente la masa esté cocida y con la ayuda de una espátula de cocina, retirar.

-Servir con lo que más te guste. En este caso he decorado con las mismas frutas protagonistas y un poco de manjar o dulce de leche, (solamente una pasadita), simplemente porque me encanta como queda combinado con el plátano y la naranja. 



Sin duda es una preparación ideal para el desayuno, ya que nos aporta energía, fibra y vitaminas para comenzar el día!
¿Te animas?

Nos encontramos el próximo martes con un nuevo post!

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martes, 21 de junio de 2016

Habitaciones para bebés.

Hola chicos y chicas!. ¿Qué tal?.  Hoy traemos un nuevo post, esta vez ideas para decorar las habitaciones de nuestros bebes.  Por la web he encontrado varias opciones hermosas, y he querido seleccionar algunas para ayudar a esos papis a encontrar la inspiración.


Nota:  Debajo de cada fotografía podrás encontrar la fuente de origen, además puedes visitar el enlace para ver más detalles de cada habitación.









Son habitaciones sencillas, nada recargadas, con colores neutros para estimular el descanso de nuestros peques.  En el caso que desees algo más de color para los dormitorios, puedes agregar detalles o accesorios coloridos, como por ejemplo luces, peluches, cojines, móviles de cuna, guirnaldas, etc., solo hay que echar a volar la imaginación.

¿Qué te han parecido estas habitaciones?.  Ahora manos a la obra!. 

By Pola

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Muchos abrazos para todos, nos vemos el Jueves!


jueves, 16 de junio de 2016

Puré frío de coliflor y aguacate

Hola, cómo están? La recomendación de hoy es una receta muy simple de hacer y la tengo en mi memoria desde hace bastantes años. Es un puré frío de coliflor con aguacate o palta que puede usarse como acompañamiento, o bien como ensalada. De cualquier forma es exquisito, eso sí, para quienes tienen un estómago sensible, es mejor no consumirlo ya que la coliflor va cruda por lo que a algunas personas les cae más pesada. 


Vamos con la receta!

Ingredientes

-1/2 coliflor (tamaño mediano)
-2 aguacates grandes
-1 diente de ajo mediano
-zumo de limón
-sal a gusto


Instrucciones

Lavar muy bien la coliflor y picar en trocitos pequeños, puede hacerse con el cuchillo o con la ayuda de una máquina picadora. Hacer este mismo procedimiento con el diente de ajo y dejarlos unidos (coliflor y ajo) en un mismo recipiente.

En otro recipiente, moler el aguacate o palta, lo más que se pueda, yo lo hice con la minipymer en el vaso que es especial para este tipo de procedimientos. También puede hacerse con un tenedor.

Verter el aguacate molido en el recipiente donde está la coliflor y el ajo y mezclar. Añadir el zumo de limón y la sal a gusto y servir. 


Como ven, es muy fácil de hacer y queda muy rico, ya que el aguacate aporta con el sabor y la textura suave, y la coliflor le brinda esa crocancia y frescura. En esta ocasión yo lo acompañé con papas doradas, para que el plato fuese totalmente vegano, pero por supuesto, puedes acompañarlo como tú prefieras.

¿Se animan a prepararlo?


Nos encontramos el próximo martes con un nuevo post.

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martes, 14 de junio de 2016

Galletas de avena con chips de chocolates (Sin huevo, sin lácteos)

Hola chicos y chicas!. ¿Qué tal?.  Hoy traigo una nueva receta, galletas de avena, sin huevo, sin lácteos y sin gluten (si compran avena sin gluten).  Esta receta la ví en una web que se llama Cocina Sana, y me gustó por los ingredientes que llevaba, ya que alguna vez había hecho este tipo de galletas, pero no me convencían demasiado, esta en cambio, me ha gustado mucho y por eso quiero compartirla.  Si quieres ver la receta original presiona aquí.


Ingredientes:
  • 2 plátanos o bananas maduros (con pintas negras).
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 1/2 taza de aceite de oliva.
  • 1 1/3 taza de avena (si eres celíaco, te cuento que en algunos países está permitido comer avena, pero en el caso que quieras estar más seguro, también hay la posibilidad de comprar avena sin gluten, ya sea por Internet, tiendas especializadas o naturistas.  Al final del post encontrarás información sobre este tema).
  • 1/2 taza de harina de maíz refinada (tipo Maizena)
  • 1/2 cucharadita de polvos de hornear o levadura tipo Royal.
  • 1/2 taza de pepitas de chocolate negro (o a gusto).

Preparación:
  1. Con un tenedor hacer puré el plátano.
  2. En un bowl poner el puré de plátano, el aceite, la vainilla y la canela, unir todo muy bien.
  3. Agregar la avena, la harina de maíz, los polvos de hornear.  Mezclar hasta obtener una masa espesa.
  4. Añadir las pepitas de chocolate y mezclar.
  5. Con dos cucharas dar forma de bola a las galletas. 
  6. Colocar sobre la bandeja de horno, previamente forrada con papel vegetal o papel mantequilla.
  7. Aplastar un poco las galletas con la cuchara.
  8. Llevar al horno, previamente calentado, a 180º por 15 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados los bordes.
  9. Retirar de la bandeja con una espátula.
Quizás también te pueda interesar las siguientes recetas:
Galletas de avena. Presiona aquí.
Galletas de salvado de avena. Presiona aquí

Nota: Si eres una persona que le gusta el dulce, puedes agregar a gusto, azúcar rubia o morena o el endulzante que tú prefieras, ya que estás galletas solo llevan el dulzor del plátano.

Te recomiendo comerlas calientitas, recién salidas del horno, ya que las pepitas de chocolate se encuentran calientes y derretidas, que junto con el sabor del plátano son una verdadera delicia!.  Sabores que combinan a la perfección :).




Espero que te haya gustado la receta y te animes a hacerla!.  Nos vemos el Jueves con una nueva recomendación.

By Pola

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* Más información sobre consumo de avena para celíacos Fuente: Schaer Fuente: Nutriwhitedietas

jueves, 9 de junio de 2016

Reutiliza las botellas de vidrio

Hola, cómo están? Hoy les traigo un post de inspiración DIY para reutilizar las botellas de vidrio que a veces están ocupando espacio porque no queremos tirarlas, pero tampoco sabemos qué hacer con ellas.
He recopilado las imágenes a través de Pinterest, las cuales también he dejado en un tablero que pueden ver pinchando aquí, donde podrán encontrar más ideas.

A continuación, las fotos.



Botellas y frascos de vidrio, decoras con silicona, para provocar un efecto de relieve y luego pintas con el color que prefieras! 

Fuente: upsocl



Botellas, lanas, pegamento líquido y listo!

Fuente: interiorista



Para esta decoración necesitas pintura de pizarra, para poder dibujar con tiza 

Fuente: eslamoda


Fuente: upsocl



Fuente: homeyohmy



Fuente: etsy


Me encantan los DIY, y a ustedes? Estos son realmente simples y si echamos a volar nuestra creatividad, sin duda podremos conseguir botellas aun más hermosas para decorar nuestro hogar o alguna celebración.

Nos encontramos el próximo martes con un nuevo post.

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martes, 7 de junio de 2016

Pan amasado esponjoso

Hola chicos y chicas! ¿Qué tal?.  Hoy les traigo una receta ideal para la hora del té o para un rico desayuno, es un pan amasado esponjoso, para comer calientito, recién sacado del horno y untarlo en mantequilla, una delicia!.




Con esta receta te saldrán aproximadamente 10 panes medianos. 

Ingredientes:
  • 500 gr. de harina
  • 25 gr de levadura fresca o levadura de panadero
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 1/4 taza (de té) de agua a temperatura ambiente (aprox. 250 ml)
  • 1 1/2 cucharada de mantequilla.
  • 1 huevo (opcional).
Preparación:
  1. En un bowl desmigar la levadura fresca, agregar el agua y la sal.  Batir suavemente con la batidora manual.
  2. Fundir la mantequilla en el microonda (cuidar que no vaya a estar caliente, si es así, dejar enfriar un poco), batir suavemente y debe quedar todo integrado.
  3. Añadir la harina poco a poco y tienes dos opciones para mezclar, lo puedes hacer con la mano o bien con la batidora amasadora eléctrica (esta es la opción por la cual yo opté).  Debe quedar una masa homogénea.
  4. Dejar reposar en el bowl, con un paño de cocina encima, por 30 minutos.
  5. Pasado este tiempo, cortar la masa en pequeñas bolas y darle forma al pan, colocar sobre la bandeja de horno papel mantequilla o de horno e ir dejando los panes sobre esta.
  6. Pinchar con un tenedor el pan.
  7. Batir el huevo en un bowl pequeño y pincelar los panes (este paso es opcional).
  8. Dejar reposando la masa tapada con un paño de cocina, aproximadamente 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
  9. Finalmente coloca la bandeja en el horno, que debe estar previamente calentado, a 180º unos 7 minutos o hasta que estén los panes dorados.


¿Te ha gustado la receta?.  Anímate a hacerla, que es muy fácil y el resultado exquisíto.

Nos vemos el Jueves con una nueva recomendación.  Muchos abrazos para todos!.

By Pola

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jueves, 2 de junio de 2016

Galletitas sin gluten


Hola! cómo están? Hoy les tengo una receta muy rápida, simple y rica; son galletas sin gluten con solamente dos ingredientes base: harina de arroz y chía. Al no tener gluten, es ideal para personas celiacas, así que es una muy buena alternativa y además no contiene huevos ni leche.
A continuación, la receta:

Ingredientes:

2 tazas de harina de arroz
2 cucharadas soperas rasas de semillas de chía
Sal a gusto
Ciboulette y/o ajo en polvo para saborizar

Preparación:

En una taza, poner las semillas de chía con alrededor de 3/4 de agua tibia. Dejar reposar por unos 15 minutos o hasta que se forme un gel y la consistencia se torne espesa. 
Luego, en un bowl, verter las 2 tazas de harina de arroz, con la sal, el ciboulette y el ajo en polvo (opcional) y añadir la chía con el agua. Ésta última se debe ir añadiendo poco a poco, cuidando de excedernos con el agua y la mezcla nos quede demasiado líquida. El gel que se forma con la chía y el agua nos ayudará a unir la masa.



Unir con las manos hasta formar una masa y luego, con la misma mano, cortar la masa para formar las galletitas. Aplastar con la palma de la mano y luego dar la forma deseada (yo me ayudé con un vaso para formar los círculos).
Listas las galletas, llevar al horno en una fuente previamente aceitada (con muy poquito aceite) y si deseas, pon un papel mantequilla. Hornear por 15 minutos, cuidando de dar vuelta a la mitad del tiempo, es decir a los 7 u 8 minutos aproximadamente. 
Retirar del horno, dejar enfriar y ya están listas las galletitas saludables. 

Quizás también te puede interesar la siguiente receta:
Crackers de semillas




Son ideales para acompañar con palta o aguacate, tomate, huevo, quesillo o queso tipo burgos y, lo que quieras. Para comerlas a cualquier hora!. Si deseas agregarles algo dulce, como mermelada, te recomiendo no añadir el ciboulette con el ajo y así tendrás muchas más opciones para acompañarlas.

¿Te gustó la receta? ¿Te animas a hacerla?

Nos encontramos el próximo martes con una nueva recomendación!

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